+ 1 mini tartelette aux fruis
+ 1 bouchon au chocolat
+ 1 mini cake
+ 1 brochette de fruits
+ 2 mini viennoiseries par personne
+ 1 corbeille de fruits
+ 1 fruit
+ 1 croissant
Brochette de poulet au sésame et miel
Gazpacho
Roulade de courgette ricotta et paprika
Arancini de riz
Tartare de saumon
Maki de carpaccio de boeuf et copeaux de foie grasVol-au-vent à la mousse de crevettes et zeste de citron
***
Dos de cabillaud, riz venere et petits légumes
ou
Mignonette de boeuf aux herbes, pommes mousseline et légumes
Bouchon au chocolat
Brochette de fruits
Panna cotta aux fruits rouges
Barquette de tarte au citron meringuée
Cuillèrede saumon et fromage frais aux herbes
Dips de légumes
Verrine de taboulé à l’orientale
Brochette de tomates mozarella
Mini hamburger
Mini brochette de poulet
Country potatoes
Mousse au chocolat et son sablée
Tartelette au citron meringuée
Crème brûlée
Bruschetta de tomates et basilic
Vol-au-vent à la mousse de thon et coriandre
Risotto et sa brochette de pouletrn
Buffet de salades variées et sa brochette de poulet
Tiramisù
Verrine de salade de fruits
Mini wrapsVerrine de tartare de tomates et son croustillant au parmesan
Buffet de pâtes et ses deux sauces (sauce à la crème et sauce napolitaine à assaisonner avec gruyère, parmesan, dès de tomates fraîches, olives concassées, câpres, lardons, rucola)
Risotto aux légumes de saison
Mousse de framboises et son craquant
Maki de boeuf, copeaux de foie gras et ses jeunes pousses
Agneau en croûte d’herbes,rosace de pommes de terre et brochette de légumes
Filet de turbo au combava en papilotte,riz venere et julienne de légumes
Variations de fruits de saisonouVariation au chocolat
Saladine croustillante et ses crevettes vapeurs au sésame
Pièce du boucher,brochette de pommes de terre rôtie au romarin et légumes croquants
Filet de doradebrochette de pommes de terre rôtie au romarin et légumes croquants
Croquant au chocolat, mousse malibu et ses mangues confites
Tartellete de fruits de saison et sa boule de glace
Terrine de légumes
Brochette de pouletsemoule avec brunoise de légumes frais et menthe
Lieu jaune en croûte de gingembre et piment d’espeletteriz basmati et ses petits pois à la menthe
Panna cotta à l’orange
Mousse au chocolat et son sablée aux amandes
La Nomade, Chardonnay de Genève AOC
Le Trésor, Gamaret-Syrah de Genève AOC
Total